ESSENZE COLOMBIANE

Accoglienza all'arrivo e trasferimento in hotel. Bogotá sorge a 2.600 metri di altitudine sull'altopiano andino, immensa e contrastante metropoli che è il centro politico, culturale ed economico della Colombia. Il suo nucleo storico è La Candelaria, un labirinto di strade acciottolate e case coloniali dai colori vivaci dove si concentrano musei, università e caffè letterari. Cuore della città è la Plaza de Bolívar, circondata dalla Catedral Primada, dal Palazzo di Giustizia e dal Capitolio Nacional. A pochi passi sorge il celebre Museo del Oro, che custodisce una straordinaria collezione di oreficeria precolombiana, e il Museo Botero, che raccoglie le opere voluminose del grande artista colombiano. Il colle di Monserrate, raggiungibile in funicolare, regala una vista spettacolare sull'intera distesa urbana ai piedi delle Ande. Bogotá è anche una città dinamica e moderna: il quartiere de La Zona G concentra ristoranti d'autore, la Zona Rosa la vita notturna, mentre la domenica le ciclovías chiudono le strade al traffico per ciclisti e famiglie. La cucina spazia dall'ajiaco, la zuppa di pollo e patate tipica della capitale, alle specialità delle diverse regioni del paese che qui convergono. Tra altitudine, arte e fermento creativo, Bogotá si rivela una capitale complessa e affascinante, porta d'ingresso a tutta la Colombia.
Sistemazione BH Bicentenario Hotel.

Colazione. Partenza per Zipaquirá per la visita della meravigliosa “Cattedrale di Sale”, stupenda opera di arte e ingegneria. La visita si snoda lungo un tunnel che ripercorre 14 stazioni della Via Crucis fino ad arrivare alla Cupola da cui si osserva la Grande Croce in bassorilievo. Si potranno ammirare l’Altare Maggiore e la Croce in marmo chiamata “La Creacion del Hombre” di 16 metri di altezza. Rientro a Bogota. Pomeriggio a disposizione.
Sistemazione BH Bicentenario Hotel.

Colazione. Partenza per il mercato locale, dove è possibile trovare tutti i prodotti tradizionali e gli ingredienti della cucina colombiana. Si potrà assaggiare della frutta esotica, visitare il mercato dei fiori e passeggiare tra le bancarelle di cibo popolare per vivere un'esperienza autentica locale. A seguire, visita a piedi con guida privata del centro storico della città, conosciuto con il nome di Candelaria che riunisce un insieme di antichi, un importante patrimonio architettonico, la rinomata Plaza Bolivar al centro della quale si trova la statua di Simon Bolivar il Libertador, La Capilla del Sagrario, il Capitolio, tra altri. La visita prosegue verso Il Palazzo di Giustizia e la sede dell’Alcaldia Mayor o Edificio Lievano. In seguito, visita del Museo Botero e il “Museo del Oro” il quale raccoglie circa 34.000 pezzi di oggetti in oro, considerata la collezione più importante del mondo nel suo genere. Tempo libero per il pranzo (non incluso). Trasferimento in aeroporto. Volo per Armenia (non incluso). Armenia è una delle capitali dell'Eje Cafetero, la regione del caffè colombiano dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO per il suo paesaggio culturale. Circondata da colline ondulate coltivate a caffè, banano e palme da cera, la città è il punto di partenza ideale per scoprire un territorio di verde lussureggiante e tradizioni contadine. Nei dintorni si visitano le haciendas dove si segue l'intero processo del caffè, dalla raccolta alla tazza, e il Parque Nacional del Café, parco a tema dedicato alla cultura cafetera. La vicina Valle de Cocora incanta con le sue palme da cera altissime, le più alte del mondo, che svettano nella nebbia delle montagne. Tra fincas accoglienti e panorami verdi, Armenia è il volto autentico della Colombia del caffè. Arrivo e trasferimento in hotel.
Sistemazione Finca Hotel El Palmar.

Colazione. Giornata dedicata alla visita della Valle del Cocora nel Parco Nazionale Los Nevados conosciuto per la ricchezza del suo ecosistema. In mattinata partenza per la Valle di Cocora, situata tra le montagne della regione di Quindio che fa parte del Parco Nazionale Nevados ed è un luogo ideale per ammirare le "palme della cera Quindio" (Ceroxylon quincense) - albero nazionale della Colombia. Questo albero può raggiungere un'altezza di 60 metri. In questa zona vivono un gran numero di specie di uccelli tra cui il colibrì ed il pappagallo giallo oltre ad esemplari in pericolo di estinzione. Arrivo alla sommità della Valle ricoperta dalla foresta da cui si potrà apprezzarne la biodiversità. Durante il viaggio di ritorno si attraversa il fiume Quindio; il percorso ecologico conduce agli altissimi alberi di cera di palma, il cui simbolo è venerato dalle popolazioni native. Sosta ad un allevamento di trote. Nel pomeriggio, proseguimento verso la tradizionale città di Salento. Visita della Plaza de Bolivar con i suoi balconi colorati, la Calle Real, negozi di artigianato. Al termine trasferimento al villaggio tradizionale di Filandia; visita del paese con le sue tipiche case coloniali, la Plaza de Bolivar e le botteghe di caffè. Tempo a disposizione per gustare un buon caffè e/o per acquisti di prodotti locali come caffè e liquori. Pranzo tipico.
Sistemazione Finca Hotel El Palmar.

Colazione. In mattina visita alla “Plantación La Morelia”, luogo in cui il caffè esprime il suo miglior aroma! La visita sarà accompagnata da un esperto che, attraverso le piantagioni Special Coffee, mostrerà agli ospiti il processo di semina e coltivazione, per poi proseguire con la raccolta manuale selettiva ed infine giungere alla tostatura dei cicchi di caffè. La visita offre la possibilità di ammirare il favoloso paesaggio sulle piantagioni. In seguito, un barista professionista darà indicazioni sulla preparazione di un buon espresso, un cappuccino, un macchiato o un mocaccino, nonché le modalità tradizionali e non tradizionali per ottenere i sapori della bevanda preferita al mondo. Il tour si conclude con una degustazione di caffè con spiegazione circa caratteristiche del caffè colombiano attraverso pratici esempi di sensorialità, in particolare con l'olfatto, in modo da poter riconoscere la qualità e l'essenza stessa del caffè. Trasferimento in aeroporto. Volo per Medellin (non incluso). Medellín si adagia in una valle verdeggiante delle Ande, soprannominata «la città dell'eterna primavera» per il suo clima mite tutto l'anno. Un tempo segnata da una fama difficile, oggi è simbolo di trasformazione urbana e creatività in tutta l'America Latina. Il sistema della Metro e delle Metrocable, le funivie che collegano i quartieri collinari, ha rivoluzionato la mobilità e l'inclusione sociale: salire alla Comuna 13 significa scoprire un quartiere rinato grazie a murales, scale mobili all'aperto e una vibrante scena artistica. Nel centro, la Plaza Botero espone le sculture monumentali del maestro Fernando Botero a cielo aperto, accanto al Museo de Antioquia. Il quartiere de El Poblado concentra ristoranti, locali e vita notturna, mentre il Jardín Botánico e il Parque Arví offrono respiro verde. Medellín è anche base ideale per escursioni nei dintorni, dai paesi colorati dell'Antioquia alle fattorie di caffè. Con la sua energia inarrestabile e il calore della gente paisa, la città racconta una delle storie di rinascita più sorprendenti del continente. Arrivo e trasferimento in hotel.
Sistemazione Poblado Alejandria.

Colazione. Partenza per la città di Guatapé, conosciuta per un impressionante monolite situato in mezzo ad un arcipelago artificiale, realizzato dal governo colombiano negli anni ’70 e dove opera una centrale idroelettrica. Si tratta de La Pietra del Peñol che, viste le sue dimensioni, si crede possa essere un meteorite. Possibilità di salita a piedi attraverso una scala di 654 gradini. La cima del Penon si trova a circa 2135 metri sul livello del mare e offre una vista spettacolare! In alternativa, visita panoramica della riserva di Guatapé. Al termine passeggiata esplorativa della pittoresca cittadina di Guatapé, dove si potranno apprezzare le famose case dipinte con colori pastello. Escursione in barca alla diga di Guatapé (30 minuti) prima di tornare a Medellín. Pranzo durante la visita. Rientro a Medellin.
Sistemazione Poblado Alejandria.

Colazione. Mattinata dedicata alla visita della città di Medellín. Si visiteranno i luoghi più importanti della trasformazione sociale che ha avuto luogo in questa città. È stata considerata tra le più pericolose del mondo fino agli anni ’90 quando era nelle mani di Pablo Escobar, capo del cartello del narcotraffico colombiano. Dall’uscita di scena del narcotrafficante, Medellín è stata al centro di un grande rinnovamento grazie ad importanti progetti che hanno favorito la trasformazione sociale a beneficio della cittadinanza. Durante la visita incontreranno 23 sculture di Botero in una piccola piazza e si potrà ammirare uno splendido panorama salendo le scale mobili del distretto Comuna 13. Si tratta di un viaggio emozionante attraverso passato e presente per conoscere meglio la trasformazione di questa affascinante metropoli. Tempo libero per il pranzo (non incluso). Trasferimento in aeroporto. Volo per Cartagena de Indias (non incluso). Cartagena de Indias si distende sulla costa caraibica della Colombia come una delle città coloniali meglio conservate dell'America Latina, un porto fortificato che per secoli fu lo scrigno dei tesori spagnoli del Nuovo Mondo. Il cuore della città è la Ciudad Amurallada, il centro storico racchiuso da poderose mura di pietra calcarea che oggi si percorrono al tramonto, quando il cielo si tinge d'arancio sul Mar dei Caraibi. Tra i vicoli del Centro Histórico, dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, si susseguono palazzi color pastello con balconi in legno traboccanti di buganvillee, piazze ombrose come la Plaza Santo Domingo e la Plaza de los Coches, e chiese coloniali dalle facciate severe. Il quartiere di Getsemaní, un tempo popolare e oggi anima creativa della città, pulsa di murales, locali di salsa e cortili dove la vita scorre fino a notte fonda. Domina il profilo urbano il Castillo San Felipe de Barajas, la più imponente fortezza spagnola delle Americhe, mentre il colle de La Popa offre una vista d'insieme sulla baia e sulle isole. Cartagena è anche porta d'accesso alle spiagge: dalle distese di Bocagrande alle acque cristalline delle Islas del Rosario, raggiungibili in barca per giornate di mare e snorkeling. La cucina unisce sapori caraibici e africani, dai frutti di mare al cocco alle arepas de huevo vendute agli angoli delle strade. Tra musica, calore umano e architettura senza tempo, Cartagena resta una delle mete più seducenti del continente. Arrivo e trasferimento in hotel.
Sistemazione Casa Villa Colonial B&B.

Colazione. Visita della città con sosta al Castello di San Felipe di Barajas. Si prosegue con la visita a piedi della città murata, iniziando dal Parco Bolívar, circondato da grandi alberi, quattro fontane e la statua del Libertador al centro. Intorno alla piazza del parco si trova il Palazzo dell'Inquisizione, riconoscibile per la sua porta in stile barocco all'ingresso. Nel palazzo si tenevano le riunioni del tribunale e ospitava la prigione e le camere di tortura per i presunti oppositori della Chiesa Cattolica. La visita continua con la Chiesa di Santo Domingo e si conclude presso le Mura e le Fortificazioni di Cartagena. Pomeriggio a disposizione.
Sistemazione Casa Villa Colonial B&B.

Colazione. Giornata a disposizione.
Sistemazione Casa Villa Colonial B&B.

Colazione. Trasferimento in aeroporto.